Webinaire - Compléments Alimentaires : Découvrez nos analyses pour maîtriser et valoriser leur qualité
Webinaire du 3/03/2022 : "Compléments alimentaires : Découvrez nos analyses pour maîtriser et valoriser leur qualité"
Intervenant : Valérie Archevêque, Experte analytique du Pôle nutrition
Durée : 30 min
Par leurs compositions spécifiques et leurs bénéfices santé, les compléments alimentaires ou les aliments fonctionnels nécessitent un accompagnement scientifique de haut niveau. En effet, l'extraction et la caractérisation des vitamines, des minéraux et des nutriments, l’identification et la vérification de la concentration des composés actifs des plantes ou la détection des contaminants, rendent indispensables des équipements et une expertise analytique de pointe. Lors de cette conférence en ligne, Valérie Archevêque vous présentera notamment :
- L'analyse nutritionnelle, problématique d'étiquetage : extraction et caractérisation des vitamines, minéraux, quantification des substances actives, etc.
- L'intégrité et l'authenticité des ingrédients ou produits finis : huiles essentielles, vitamine C, caféine, extraits de plantes, etc.
- L'analyse des composés de plantes
- La maîtrise du risque contaminants et de substances indésirables : pesticides, métaux lourds, alcaloïdes pyrrolizidiniques, mycotoxines, oxyde d'éthylène, HAP, etc.
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