Webinaire du 22/11/2022 : "Détection des contaminants dans les boissons : nos screenings analytiques adaptés"
Webinaire du 22/09/2022 : "Détection des contaminants dans les boissons : nos screenings analytiques adaptés"
Intervenant : Emilie Baroux, experte analytique du Laboratoire Eurofins Authenticité.
Durée : 30 min
Comme la crise de l'oxyde d'éthylène l’a démontré, de nouvelles problématiques contaminants peuvent émerger à tout moment. Ainsi, pour maîtriser au mieux les risques liés à ces molécules chimiques dans vos ingrédients et vos boissons, il vous faut connaître les principales familles de contaminants concernées, leur occurrence et la réglementation associée.
Au-delà des contaminants « classiques », certains contaminants « émergents » (en terme d’attention des experts et/ou du public) méritent d’être pris en compte dans vos plans de contrôle. C’est le cas par exemple pour les Alcaloides et les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS).
Pour vous accompagner, Emilie Baroux évoquera les substances à surveiller et vous présentera nos solutions d’analyses adaptées.
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