Webinaire - Nouveau screening des édulcorants non autorisés en BIO et non désirés en CLEAN LABEL
Webinaire du 21/01/22 - "Additifs interdits en BIO et non désirés en CLEAN LABEL : Découvrez notre nouveau screening des édulcorants"
Intervenant : Nils Osbach, Directeur du Laboratoire Nutrition - Eurofins Analytics France
Durée : 30 min
Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à surveiller la présence des additifs sur les étiquettes alimentaires. Ils recherchent des produits avec les listes d’ingrédients les plus réduites possibles (démarche « Clean Label »), ou respectant un cahier des charges réduisant leur usage comme c'est le cas pour les produits biologiques.
En tant que transformateurs 𝗕𝗜𝗢 ou producteurs de recettes 𝗖𝗟𝗘𝗔𝗡 𝗟𝗔𝗕𝗘𝗟, il vous faut contrôler l'absence de ces additifs dans vos matières premières et dans vos produits finis !
Aujourd'hui, nous vous proposons notre 1ère méthode pour la famille des édulcorants (intenses et polyols), additifs utilisés pour leur pouvoir de sucrage hypocalorique en remplacement du saccharose.
Sur cette conférence en ligne, Nils Osbach vous présente notre nouvelle méthode pour détecter et quantifier les édulcorants non autorisés en BIO dans les produits sucrés, les produits céréaliers, les produits laitiers, les plats préparés* et prochainement dans les boissons.
Pour voir ou revoir ce Webinaire, contactez-nous ici !
→ Pour toute question, contactez eventsFr@eurofins.com
*Hors produits chocolatés, hors fromage et hors pizza
