Tableau de la valeur nutritive : étiquetage des produits à destination du Canada - Echéance : 14 décembre 2021

Le Canada optimise lui aussi l’étiquetage des produits alimentaires commercialisé sur son territoire. Santé Canada a ainsi publié le 14 décembre 2016 les modifications définitives du Règlement sur les Aliments et Drogues (RAD). Ces changements concernent notamment :

la redéfinition des portions (pour faciliter comparaison et être réaliste vs la consommation des canadiens)
la liste des ingrédients (regroupement les ingrédients à base de sucres entre parenthèses à la suite du mot « Sucres » ; désignation des colorants alimentaires en utilisant le nom usuel qui leur est propre ; le texte en noir sur un fond blanc ou neutre ; utiliser des puces ou des virgules séparant les ingrédients)
le tableau des Valeurs Nutritives

Les évolutions de ce tableau vont dans le même sens que le nouveau Nutrition Facts aux USA mais ne sont pas exactement les mêmes.

Sur ce tableau, des modifications visuelles sont apportées avec une augmentation de la police concernant la portion et les calories. Le contenu évolue avec :

ajout des valeurs de Potassium (idem USA qui ajoute aussi la vitamine D)
suppression des valeurs des Vitamines C et A (idem USA)
Actualisation des valeurs nutritives moyennes quotidiennes en particulier pour les sucres totaux
Ajout des quantités en milligrammes (mg) de potassium, de calcium et de fer

En bas du tableau, il est aussi demandé d’ajouter des explications sur les pourcentages des valeurs nutritionnelles afin d’aider les consommateurs à comprendre combien de sucre et d'autres nutriments (comme le sodium) se trouvent dans leurs aliments et leur expliquer si c’est peu ou beaucoup.

Les industriels ont une période de transition de 5 ans pour se mettre en conformité. La limite est donc au 14 décembre 2021.

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