Focus Agroalimentaire 70 - Octobre 2022
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Authentifier les produits Bio : de 1ers résultats prometteurs avec le projet TOFoo (True Organic Food)De premiers modèles statistiques ont été créés sur la base de 200 échantillons par matrice alimentaire, pour le lait cru, le blé, les tomates, les carottes, les pommes, et le jus de pommes. Ces échantillons proviennent de régions géographiques, de variétés ou de races différentes. Les modèles permettent de classer les échantillons : soit dans la catégorie «Bio», soit dans la catégorie «conventionnel». |
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Nous vous accompagnons pour analyser vos produits à base de protéines végétales !Les protéines végétales sont majoritairement issues des oléo-protéagineuses, des légumineuses, des céréales, des algues et des micro-algues. Afin de vous accompagner dans le développement et le contrôle de vos produits à base de protéines végétales, les laboratoires Eurofins lancent leur offre analytique plant-based ! |
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Acteurs de la RHD & GMS : vérifier la conformité de vos produits ou marques vis-à-vis d’un cahier des chargesLe respect d’un cahier des charges ou d’un recueil de standard pour un produit, une marque, un magasin ou encore une enseigne est primordial. Eurofins Hygiène Alimentaire vous accompagne pour vérifier leur conformité via des audits du respect de vos marques ou via des contrôles de conformité produits. |
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Nanoparticules : des analyses adaptées à vos besoins !Grâce à leurs propriétés variées et inédites, les nanomatériaux permettent des avancées techniques et technologiques dans de nombreux secteurs, y compris l’agro-alimentaire. Leur usage est toutefois réglementé. Pour contrôler, détecter ou caractériser les nano-objets, l’analyse laboratoire est indispensable. |
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Piloter la qualité des produits « Clean Label » : un vrai challenge !Vous savez que fabriquer des recettes « Clean Label » n’est pas si simple. En effet, la réduction des additifs, la simplification des listes d’ingrédients impactent la qualité des aliments. Les conséquences peuvent être organoleptiques (évolution du visuel, de la texture ou du goût), microbiologiques impactant les durées de vie des produits. Tous ces changements sont à mesurer en formulation mais aussi en contrôle de routine une fois les productions lancées. Pour vous aider à relever ce défi, des prestations Eurofins vous permettent un accompagnement global. |
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Réussissez la mise sur le marché d'un Novel Food : conformité réglementaire et financementsUn Novel Food ne peut pas être commercialisé sans obtenir au préalable une autorisation de mise sur le marché auprès de l’EFSA et être inscrit sur la liste de l’Union Européenne afin de démontrer sa sécurité dans les conditions d’utilisation proposées. Eurofins décrypte pour vous les obligations réglementaires et vous accompagne dans les démarches à engager pour réussir à mettre sur le marché un Novel Food. |
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OGM : évolution de la situation réglementaire européenne dans l'alimentation humaine et animalePour se conformer aux règlements (CE) n° 1829/2003 et (CE) n° 619/2011, en 2022, la Commission européenne a approuvé de nouveaux organismes génétiquement modifiés, tandis que l’autorisation est en attente ou a expiré pour d’autres OGM. Cette évolution réglementaire a un impact direct sur l’étiquetage obligatoire des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. |
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Résidus de pesticides : la prise en compte de l'incertitude pour juger de la conformité de vos produits n'est plus applicable systématiquementUne récente information de la DGCCRF donne les nouvelles directives d’interprétation des résultats afin de se rapprocher des pratiques de la majorité des états membre. Il est désormais autorisé de retrancher l’incertitude de mesure au résultat de l’analyse hormis les substances pour lesquels les risques sont les plus élevés. |
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Innovation, qualité et sécurité alimentaire : Eurofins soutient la filière insectesLancé en 2019, le projet d’innovation FARMYNG a pour objectif de développer une nouvelle filière de la bio-économie basée sur l’élevage et la transformation d’insectes. Dans ce projet, nos laboratoires contribuent à développer des solutions analytiques innovantes destinées aux producteurs d’insectes afin de garantir l’authenticité, la qualité et la sécurité de ces produits destinés à l’alimentation animale. |
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BRC V9 ! Zoom sur les exigences et nouveautés du référentiel version 9Publiée le 1er août 2022 par le BRCGS, la nouvelle version du Global Standard Food Safety version 9 permet de prendre en compte l’évolution des attentes du consommateur en matière de qualité et sécurité des aliments. De nouvelles exigences auxquelles les industriels se doivent de répondre pour affronter les premiers audits en version 9 à compter de 2023. |
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