Investigation approfondie et rapide des altérations : l’apport de la NGS-PCR métagénomique désormais élargie aux levures et moisissures !
Il vous arrive de vous trouver face à un aliment altéré laissant supposer une « contamination ». Bactéries, levures ou moisissures, vous ne savez pas exactement et une investigation par culture « pasteurienne » n’aboutit à rien ? C’est là que nos solutions de métagénomique NGS-PCR (Next-Generation Sequencing) vont pouvoir vous accompagner dans la compréhension de la problématique. D’autant plus que nous sommes fiers de vous annoncer une avancée majeure dans notre offre : son élargissement aux levures et moisissures.
Cette nouvelle capacité révolutionnaire permet d'expliquer les altérations d'aliments avec une précision et une profondeur inégalées, ouvrant ainsi la voie à des contrôles qualité plus pertinents, des nettoyages plus efficaces ou à une meilleure gestion de process de production si besoin.
Pourquoi la Métagénomique ?
La métagénomique NGS-PCR est une technologie de pointe qui permet l'analyse rapide de la diversité microbienne présente dans un échantillon alimentaire. Contrairement aux méthodes traditionnelles qui nécessitent la culture de micro-organismes, la métagénomique identifie directement l'ADN des micro-organismes, offrant ainsi une vision complète et précise de la flore microbienne en présence.
Jusqu'à présent, cette technologie était principalement utilisée pour détecter les bactéries. Aujourd'hui, nous franchissons un nouveau cap en élargissant cette solution aux levures et moisissures, des micro-organismes souvent impliqués dans les altérations alimentaires et la dégradation des produits.
Comprendre les altérations alimentaires
Les levures et moisissures peuvent causer des altérations alimentaires variées, allant de la détérioration de la qualité sensorielle (odeur, goût, texture) à des problèmes de sécurité alimentaire (production de mycotoxines). Leur identification rapide et précise est donc cruciale pour prévenir les pertes économiques et garantir la sécurité des consommateurs.
Grâce à notre nouvelle offre de métagénomique NGS, il est désormais possible de détecter et d'identifier avec une précision sans précédent les levures et moisissures présentes dans vos produits alimentaires. Cette analyse détaillée permet non seulement de comprendre les causes des altérations, mais aussi de mettre en place des actions correctives ciblées et efficaces.
Les avantages de notre solution
- Identification complète et rapide : la métagénomique NGS-PCR offre une identification complète des micro-organismes présents, y compris ceux qui sont difficiles à cultiver par les méthodes traditionnelles.
- Précision et fiabilité : la technologie NGS assure une précision inégalée, réduisant les risques d'erreurs et d'omissions.
- Gains de temps et d'efficacité : en fournissant des résultats rapides et exhaustifs, notre solution permet de réagir plus vite face à des problèmes d'altération, minimisant ainsi les pertes et les coûts.
- Prévention et contrôle améliorés : une meilleure compréhension des altérations permet de mettre en place des mesures préventives plus efficaces, réduisant ainsi les risques de contamination future.
Pourquoi nous choisir ?
En choisissant notre solution de métagénomique NGS, vous bénéficiez de l'expérience et du savoir-faire d'une équipe de spécialistes tant en microbiologie qu’en biologie moléculaire. Ils vous apporteront conseil et expertise dans la mise en place de cette analyse et de l’interprétation des résultats, notamment par la réalisation d’études bibliographiques approfondies. Ils vous guideront aussi si besoin avec notre large panel de tests préliminaires ou complémentaires (dénombrement, observation microscopique, etc.).
Envie d'en savoir plus ?
Nous savons que la qualité et la sécurité microbiologique de vos produits sont votre priorité. Nous vous invitons à découvrir comment notre solution de métagénomique peut transformer votre approche des contrôles qualité. Pour ce faire, demandez le replay de notre webinar dédié auprès d’EventsFr@eurofins.com (disponible en anglais) ou sollicitez-nous directement !
Pour plus d’information, contactez votre interlocuteur Eurofins habituel ou AgroalimentaireFR@eurofins.com
