Focus Agroalimentaire 77 - Mars 2025
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Réutilisation de l'eau en industrie agro-alimentaire : quels contrôles et analyses effectuer ?Depuis août dernier, il est possible sous certaines conditions de réutiliser de l’eau dans les industries agro-alimentaires. C’est une bonne nouvelle pour permettre une économie en eau potable et une économie de cette ressource naturelle de plus en plus rare. Découvrez ici les détails de cette réglementation dont l’objectif est une production de denrées alimentaires toujours plus éco-responsable ! |
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Listeria monocytogenes : évolution réglementaire et maîtrise du risque grâce à notre solution de Challenge TestDevant la recrudescence des cas de listériose, les autorités ont été amenées à faire évoluer la réglementation européenne en vigueur. Dorénavant, si le fabricant ne peut apporter la preuve en amont que son produit ne dépassera pas le seuil réglementaire de 100 ufc/g tout au long de la durée de conservation du produit, un critère « non détecté / 25 g » s’appliquera alors, tout au long de la durée de vie du produit. Afin de garantir la sécurité microbiologique de vos produits et apporter les preuves nécessaires, le réseau des laboratoires Eurofins vous propose ses solutions de Challenge Test. |
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PFAS ultra-courts : protéger les consommateurs et anticiper les évolutions réglementaires grâce à nos solutions analytiquesLes risques pour la santé humaine liés à la présence des PFAS dans les denrées alimentaires ont entraîné la mise en place d’un cadre réglementaire pour une grande partie d’entre eux. Toutefois, les PFAS dits « ultra-courts » ne rentrent pas actuellement dans ce cadre. Il apparaît pourtant pertinent de protéger les consommateurs des risques liés à ces molécules et d’anticiper de futures évolutions réglementaires. |
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Révision des critères microbiologiques FCD : nouvelles normes 2025, êtes-vous conforme ?Depuis le 1er janvier 2025, les critères microbiologiques FCD ont évolué, impactant les MDD, marques 1er prix et matières premières. Eurofins Hygiène Alimentaire vous accompagne pour garantir la conformité de vos produits aux nouvelles normes. Découvrez ce qui change et comment nous pouvons vous aider. |
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Contrôler les équipements de mesure de votre laboratoire interne : notre accompagnement métrologiqueL’étalonnage de vos équipements de mesure de volume, de température ou de poids est une étape indispensable pour garantir la qualité de vos résultats. Considérée parfois comme complexe, la solution optimale est son externalisation auprès d’Eurofins Métrologie France qui met à votre disposition une équipe d'experts pour la vérification et l’entretien de vos appareils directement dans vos locaux ou au sein de notre laboratoire. |
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Les microplastiques : présents dans nos aliments, un risque pour notre santéMinuscules particules, morceaux ou fibres de plastiques, ils ne sont pas biodégradables , contaminant l’environnement et notre alimentation (les eaux et les boissons, les produits de la mer, le sel, etc.). Nous en ingérerions l’équivalent d’une carte de crédit par semaine ! Pour vous aider à piloter ce risque émergent non encore réglementé, nous vous proposons nos analyses à la pointe de la technologie permettant de détecter, identifier et quantifier ces microplastiques dans les aliments. |
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Défaut d'odeur ou de goût : des solutions sur-mesure pour les identifier et les traiterL’industrie agro-alimentaire est fréquemment confrontée à l’apparition de défauts d’odeur ou de goût sur certains lots ou unités commerciales de vente. Il est souvent crucial de pouvoir les identifier rapidement afin de comprendre ce qui cause leur apparition ou d’y remédier. |
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Garantir la performance de vos équipes, Eurofins Food Assurance forme vos collaborateurs pour maintenir la qualité de votre chaîne d'approvisionnementL'évolution constante à laquelle vous et votre entreprise êtes confrontés exige une adaptation accrue des compétences de vos collaborateurs à un environnement en mutation rapide. En misant sur la formation et le développement de vos équipes, vous investissez dans leur développement et vos succès futurs. |
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Maîtrise du risque légionnelle dans les eaux chaudes sanitaires et dans les tours aéroréfrigérantes : l'apport de la confirmation par PCRPour piloter ce risque, vous avez besoin de réaliser a minima les analyses règlementaires, de mesurer la concentration des légionelles dans vos eaux et suivre leur prolifération, d’être alerté en cas de dépassement et enfin de suivre l'efficacité d'un traitement choc ou curatif si besoin. Pour ce faire, rien de mieux que nos analyses PCR, performantes et rapides. Sans oublier les conseils de nos spécialistes en analyses hydrologiques pour le secteur de l’alimentaire. |
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Fleurs coupées et plantes ornementales : un risque pesticides à ne pas négligerUne investigation nationale est en cours, menée par l’Anses, pour évaluer ce danger. En effet, ces produits horticoles sont potentiellement contaminés par des résidus de pesticides dont certains sont interdits en Europe mais utilisés dans les pays producteurs et exportateurs de fleurs. Notre expertise reconnue en analyses de contaminants est au service de la filière pour mesurer ce risque non encore réglementé. |
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Engagement, innovation et responsabilité : nos actions au service de la performanceChez Eurofins Analyses Alimentaires France, nous avons à cœur d’innover et de nous engager au-delà de notre expertise scientifique. Sécurité, satisfaction client, responsabilité sociale… nos équipes participent activement à diverses initiatives pour améliorer nos pratiques et renforcer notre impact positif. Retour sur les actions marquantes de ces dernières semaines. |
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