Webinaire - Challenge Tests selon le nouveau référentiel normatif NF ISO 20976-1
Webinaire du 4/02/20 - "Challenge Tests selon le nouveau référentiel normatif NF ISO 20976-1"
Intervenant : Didier Fromentier, Expert du réseau Eurofins en Microbiologie
Durée : 30 min
Didier Fromentier vous présente le protocole Challenge Test dont l'objectif est de déterminer si votre produit est susceptible de permettre ou non le développement d’une bactérie pathogène ou potentiellement pathogène, telle que Listeria monocytogenes, Bacillus Cereus ou Staphylococcus aureus. Il s’applique aussi à d’autres micro-organismes responsables d’altération : bactéries végétatives, bactéries sporulées ou levures.
Sur ce webinaire en ligne, Didier Fromentier revient sur :
- les exigences de ce nouveau référentiel sur le nombre de lots à mettre en œuvre, les périodes d’analyses et les souches,
- l'accompagnement proposé par notre Centre de Compétence, basé à Vennecy pour valoriser vos projets.
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