Elyse Carannante - Auditrice qualiticienne chez Eurofins Hygiène Alimentaire
Quel est votre parcours ?
« J'ai réalisé un BTS diététique, puis j'ai obtenu un Diplôme universitaire nutrition et sportif sur Paris.
J'ai intégré Eurofins en novembre 2020. J'ai d'abord commencé en tant qu'auditrice et préleveuse en restauration collective et commerciale. Par la suite, j'ai rapidement évolué pour occuper ce poste au service des professionnels de la Grande Distribution. Aujourd’hui, grâce à 𝗹’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲 théorique et pratique que propose EHA, elle débute une formation pour devenir inspectrice FSQS (Food Store Quality Standard). »
En quoi consiste votre métier ?
« Mon métier consiste à réaliser des audits conseils dans des structures commerciales ou collectives, ainsi que des prélèvements d’aliments, de surface et d’eaux. Je dispose d’une tablette, où j'enregistre ce que je prélève en détail : la température du produit, la zone de prélèvement, la tracabilité…L’objectif final : contrôler et aider les établissements à optimiser toujours l’hygiène de leur site, pour protéger les consommateurs.
Pour la réalisation des audits, je m' appuie sur une check-list de points à maîtriser, sur laquelle je formalise les non-conformités relevées et notifie mes remarques, afin de permettre au site visité de s’améliorer.
Auditrice qualité en Hygiène alimentaire est un métier d’ autonomie : « Je gère le déroulement de ma journée, la relation directe avec les clients, le logistique des échantillons prélevés, la saisie de mes comptes rendus d’audit… »
Quelles sont vos motivations au quotidien ?
« Chaque journée est différente, nous aidons tous les jours des personnes qui souhaitent évoluer en hygiène. Lorsque nous intervenons sur des sites qui ont mis en place des actions correctives que nous avions préconisées au préalable, nous nous sentons utiles !
Chez Eurofins Hygiène Alimentaire, tout le monde a le même état d'esprit: l’ENTRAIDE ! Vous n’êtes jamais seul, tout le monde est à votre écoute, notamment grâce aux échanges quotidiens au sein de l’équipe (Hotline, groupes de conversations, appels…)
Mon évolution, elle se construit en devenant inspectrice FSQS, c’était mon objectif en intégrant Eurofins ! »
Etes-vous satisfaite de votre environnement de travail ?
« Mon environnement me convient parfaitement, je travaille depuis mon domicile, de plus Eurofins me fournit une tablette, un téléphone, un congélateur et une voiture de service.
Chaque année, un séminaire de 2 jours est réalisé afin de se rencontrer. Nous nous rencontrons également autour d'une table de restaurant, une fois par an. »
Pourquoi avoir choisi Eurofins ?
« Tout d'abord pour la localisation. Effectivement, mon secteur principal se trouve à proximité de mon domicile.
L'autre avantage est que ce métier n'est pas routinier, vous voyez toujours des personnes, paysages différents et les missions sont variés.
Enfin, Eurofins Hygiène Alimentaire vous forme sur chaque client et vous accompagne, afin de maîtriser les basiques du métier. Ceci vous permettant d'évoluer rapidement au sein de la société. »
Pour en savoir un peu plus sur vous, quels sont vos hobbies ?
« Mes passions sont la musculation et la course à pied. En effet, étant souvent dans ma voiture, pour me rendre chez les différents clients, il est important de me dépenser. Et pour ça, rien de mieux qu’une course à pied ! »
