Jérôme Bain, Auditeur Conseil/ Formateur Eurofins Hygiène Alimentaire

Quel est votre parcours ?

« J’ai obtenu mon Diplôme d’Etudes Supérieures Spécialisées en Maîtrise et Management de Qualité dans les Industries Agro-Alimentaires à l’IQUABIAN de Nantes en 2002.

A la suite de cela, j’ai travaillé dans la grande distribution comme Responsable qualité d'un Hypermarché, au sein duquel j’ai pu évoluer pendant 13 ans. C’est après avoir exploré l’ensemble des possibilités offertes par mon poste de Responsable Qualité que j’ai décidé de changer de carrière : je connaissais Eurofins via les prestations réalisées dans le secteur de la grande distribution, et j’ai eu envie de découvrir le coté conseil que mon premier métier ne m’offrait pas. C’est ainsi que j’ai rejoint Eurofins en 2018 et que je m’épanouis depuis dans le métier d’auditeur conseil/ formateur du service audit ! »

En quoi consiste votre métier ?

« En tant qu’auditeur conseil/ formateur du service audit Eurofins Hygiène Alimentaire, mes missions s’organisent autour d’un axe principal : l’accompagnement des clients dans la gestion du risque concernant les denrées qu’ils commercialisent. Pour ce faire, mes missions sont principalement les suivantes :

Les formations qui permettent d’apporter des connaissances aux collaborateurs des clients : je leur explique pourquoi et comment appliquer les procédures existantes et l’importance de réaliser les autocontrôles.
Les audits hygiènes, ainsi que les inspections FSQS en GMS. L’intérêt de ces missions de contrôle sont multiples : contrôle du respect des règles d’hygiène dans les structures auditées et confirmation du respect des procédures clients. Audits et inspections FSQS permettent d'aider nos clients dans leur gestion du risque, et de mettre en place des actions préventives et correctives pertinentes.
Les prélèvements de surface et alimentaires, qui permettent de vérifier l’innocuité des produits et l’efficacité des process appliqués. »

Pourquoi avoir choisi Eurofins ?

« J’ai choisi les laboratoires Eurofins car je voulais acquérir de nouvelles compétences suite à ce que j’avais appris en tant que responsable qualité en grande distribution. Et de fait, la liberté offerte par ce poste, la qualité et le nombre de services proposés par le réseau m’a permis d'atteindre cet objectif ! »

Quelles sont vos motivations au quotidien ?

« Le goût du travail bien fait et la volonté d’accompagner nos clients dans leur démarche de sécurité sanitaire de leurs produits, en vue de garantir la santé du consommateur. Après avoir été dans le monde de la GMS pendant 13 ans, il est agréable d’avoir une vision globale des implications de mes missions ! »

Pour en savoir un peu plus sur vous, quel est votre hobby ?

« Le running, que je pratique depuis 9 ans ! C’est un sport de rigueur qui me permet de me ressourcer et de me dépasser à chaque séance. »