Profiling RMN
Cet outil analytique a acquis une puissance inégalée pour couvrir un large éventail d'enquêtes sur l'intégrité des aliments et des boissons. Il utilise la Résonance Magnétique Nucléaire (RMN) 1H et/ou 13C pour établir des empreintes spectrales hautement reproductibles et hautement résolues.
◊ Spécificités:
→ Les échantillons liquides sont dilués dans un tampon pour ajuster le pH.
→ Les échantillons solides sont infusés dans un solvant.
→ Des centaines à des milliers d'échantillons de référence sont utilisés pour établir des modèles statistiques multivariés.
→ La quantification des composants clés est également réalisable au cours de la même expérience.
→ Le résultat est un rapport d'interprétation, comprenant une conclusion d'expert concernant l'intégrité du produit.
→ Des recommandations pour des analyses supplémentaires peuvent être ajoutées, quand des déviations spectrales sont observées sans cause fondamentale claire.
◊ Principales étapes d'analyse :
◊ Une large gamme d'applications de routine (voir pages dédiées):
