Contrôle de l'air

Contexte

Activité : Entreprise
Catégorie : Hygiène et sécurité environnement
Le secteur de l’alimentation doit plus que jamais apporter la preuve de la qualité et de la sécurité de ses produits. L’ouverture des marchés impose aux entreprises des exigences sévères en matière d’hygiène des aliments. La qualité microbiologique de l’air est primordiale dans le secteur agroalimentaire.

Durée : 1 jour (7h)

Mention : INTER

Prochaine date et lieu INTER :

Lille (59) / DISTANCIEL : 12 novembre 2024

Coût : Tarif INTER : 725 € HT

Référence : ECMAI

Plus d'informations : Fiche détaillée

Objectifs de la formation

Maîtriser la qualité microbiologique de l’air en agroalimentaire
Actualiser ses connaissances sur l’air, source fréquente de contamination en agroalimentaire
Faire le point sur les moyens de contrôle et l’interprétation des résultats d’analyses
Connaître l’évolution des référentiels

Contenu

L'air : vecteur décontamination microbiologique
Les exigences des référentiels (Paquet Hygiène, IFS, BRC, ISO 22000)
La maîtrise de la qualité de l'air (filtration, ventilation, flux laminaire, salles à empoussièrement maîtrisé, salles propres...)
Les moyens de surveillance
Le point sur les matériels et les techniques de prélèvement d'air pour l'évaluation microbiologique
Comment interpréter les résultats de mesure de la qualité de l'air ?

Cette formation interactive est disponible à distance !