Formations pour les métiers de la restauration

formation restauration RHD

Le secteur de la restauration suit une réglementation particulièrement exigeante aussi bien dans le domaine collectif et social qu'en restauration commerciale. La sécurité sanitaire et la qualité des produits sont ainsi des enjeux primordiaux pour la satisfaction des clients et l'image de marque des établissements et des enseignes.

Ce secteur connait un taux de renouvellement des équipes très important, ainsi les établissements de restauration se doivent d'entretenir régulièrement les compétences de leurs salariés, afin d'avoir une équipe parfaitement au fait des règles d'hygiène et de qualité.

Eurofins Hygiène Alimentaire accompagne les métiers de la restauration en proposant des formations qui répondent aux besoins de la profession.

Certaines formations (mention 'intra'') peuvent être adaptées à vos problématiques et animées sur votre lieu de production aux dates que vous souhaitez. Nos équipes sont à votre disposition pour vous aider à mettre en place le programme de formation adapté à votre métier, votre organisation et vos contraintes !

Si vous souhaitez avoir toutes les informations pour une formation en particulier, cliquez sur le titre de la formation. Pour vous inscrire, veuillez cliquer sur 's'inscrire à une formation'.

Bonnes pratiques et sécurité des aliments

Titre de la formation	Dates	Lieu	Inter/Intra
E-Learning : Bonnes pratiques d’hygiène en restauration	E-Learning	E-Learning	E-Learning
Artisans des métiers de bouche : Sécurité des aliments, comment protéger ses clients ?	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Accueil collectif de mineurs	15 mai 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Evaluation préformative en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Hygiène de la distribution des repas en Etablissements de Soins et accueil autour du repas	12 mars 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Bonnes pratiques d’hygiène au petit déjeuner en hôtellerie	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Bonnes Pratiques d'Hygiène et HACCP en atelier de cuisine thérapeutique	23 avril 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Hygiène à la crèche	11 mars 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Bonnes pratiques d’hygiène en restauration	24 avril 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra DISTANCIEL
Bonne Pratiques d'Hygiène en laverie	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Portage des repas	2 septembre 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra DISTANCIEL
Maitrise de l'hygiène en établissement de restauration commerciale (Arrêté du 12/02/24)	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Formation personnalisée "à la carte" en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Bonnes pratiques d’hygiène en cuisine satellite	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Maîtrise de l’hygiène pour garantir la qualité en ESAT	Nous consulter	Nous consulter	Intra

Hygiène et sécurité environnement

Titre de la formation	Dates	Lieu	Inter/Intra
Maîtriser le risque Legionella dans les établissements recevant du public (ERP)	Lille (59) / DISTANCIEL : 26 mai 2025 Paris / DISTANCIEL : 8 octobre 2025	Lille (59) Paris (75) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Legionella : prélèvement des eaux chaudes sanitaires	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Bionettoyage en établissement de soins	Nous consulter	Nous consulter	Intra

Management de la sécurité des aliments

Titre de la formation	Dates	Lieu	Inter/Intra
Construire, faire évoluer son dossier d'agrément	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Rapport d’analyse : lecture et actions correctives	10 octobre 2025 matin	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Durée de vie microbiologique des aliments	Lille (59) / DISTANCIEL : 22 mai 2025 Paris / DISTANCIEL : 6 novembre 2025	Paris (75) Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Votre établissement en activité	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Évolutions réglementaires et process de fabrication en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Maîtriser le gaspillage en restauration collective	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Méthode HACCP en Restauration	20 mai 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Contaminations croisées en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Savoir réagir en cas de TIAC en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Devenir formateur en sécurité des aliments	22 et 29 septembre 2025	DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Management de la sécurité des aliments en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Maîtriser la sécurité des aliments en restauration	8 et 9 octobre 2025	Lille (59) DISTANCIEL	Inter/intra/DISTANCIEL
Construire, faire évoluer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
Formation Quizz en restauration	Nous consulter	Nous consulter	Intra
PMS - Plan de Maitrise Sanitaire en cuisine satellite	Nous consulter	Nous consulter	Intra

Pour plus de précisions sur nos formations, contactez-nous via EHA-formation@ftfr.eurofins.com ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel.

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